Auch wenn es eigentlich wunderbar zur Jahreszeit passen würde – es geht auch dieses Mal nicht ums Abnehmen. Und da bei dem Wetter sowieso niemand was von der Bikini-Figur mitkriegen würde kochen wir jetzt einen Monat lang:
Bacon, Speck, Pancetta. Ob zum Frühstück, im Salat oder einem Bacon-Eis als Nachtisch. Schweinebauch gibt es in vielen Variationen in vielen Gerichten. Ich will sie alle sehen! Ob geräuchert oder gekocht, gewürfelt oder in Scheiben, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Einsendeschluss ist Montag, 15. August 2011, Mitternacht. Maximal zwei Beiträge pro Blog, neue Rezepte keine aus dem Archiv bitte und Link zu diesem Beitrag nicht vergessen. Wer das erste Mal teilnimmt oder länger nicht dabei war: Bitte die FAQ durchlesen.
Euer Alex von chefhansen.de
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Eine Übersicht und Rezepte aller Blog-Events findet man hier.
Super Thema, gefällt mir!
Ich glaube, ich habe schon alles verbloggt, was mir zum Thema Speck einfällt. Au weia, das wird schwierig!
Ich bin auch so ein Speck-Fan und futtere das Zeugs ja pur und in Massen (nicht Maßen). Tolles Thema!
REPLY:
Ich freu mich schon sehr auf deinen Beitrag :)
Hach, was hab ich Glück, dass ich gerade heute wieder mal von einer Freundin den genialen Speck aus dem Waldviertel bekommen habe … Dann krempel ich mal die Ärmel hoch!
Cool, daß auch vegetarische Rezepte teilnehmen dürfen.
Cool! ich bin dabei :)
Hallo,
schöne Idee, ich werde mitmachen, es gibt Speck den ich sehr mag.
Gruß kaquu
wundert mich das nicht, dass Du mit so einem Thema um die Ecke kommst? :))
Ich bin auf Urlaub. Jetzt habe ich auch endlich wieder mal Zeit für Events!
REPLY:
Wo doch Schwein eh grad in aller Munde ist ;)
REPLY:
Bacon-Eis! Come on! Du willst es doch auch ;)
… bin auch dabei!
LG Andy
Hehe, das ist wirklich ein tolles Thema und passt zu Alex und seiner Diät. Bacon-Eis? Ich bin seeehr gespannt drauf!
Ich liiieeebe Speck und schaffe es diesen Monat hoffentlich auch mal teilzunehmen.
LG Maja
suuuuuuuupertolles thema, ich bin absoluter speckfan! freu mich schon auf die beiträge!
hier meiner: http://www.zwergenprinzessin.com/2011/07/lauchquiche-mit-pinienkernen/
schönes wochenende!
sassi
Hallo, hier gibt es meinen Kaninchenrücken in Speck mit Gemüse und Nudeln:
http://kaquushausmannskost.blogspot.com/2011/07/kaninchenrucken-in-speck.html
Uns hats geschmeckt.
da mach ich auch mit. ;o)
Tolle Idee!
Da bin ich wieder dabei mit leckerlecker Pizza:
http://salzkorn.blogspot.com/2011/07/rucola-pizza-mit-parmaschinken.html
Hallo Alex,
ich biete eine kleine Speckschicht
http://bushcooks-kitchen.blogspot.com/2011/07/jetzt-hamma-den-salat-oder-ran-den.html
Mein Beitrag sind Spaghetti Carbonara, aber gegrillt!! http://estrellacanela.blogspot.com/2011/07/blogg-event-lxx-ran-den-speck-gegrillte.html
Und weg isser der Speck :-)
Mein Beitrag: Pasta mit Speck, Lauch und Ricotta
http://kulinarischeswunderland.blogspot.com/2011/07/16-pasta-mit-speck-lauch-und-ricotta.html
Mein erstes Mal :-)
Ich bin ganz aufgeregt…
http://the-sweetest-fruits.blogspot.com/2011/07/nudeltaschen-mit-steinpiltz.html
Du willst Speck sehen?
bittschöööööön.
http://martinaskochkueche.blogspot.com/2011/07/ran-den-speck.html
LG
Martina
Dieses Mal bin ich richtig früh dran. ;-)
http://charlottesdiner.blogspot.com/2011/07/unverhofft-kommt-oft.html
Ich bin schon gespannt, auf die vegetarischen Speckalternativen. Mir ist zugegebenermaßen nicht so viel eingefallen.
Ausgesprochen leckeres-knuspriges Thema :) Da wird sich sicher was finden und jetzt habe ich Lust auf Egg-Benedict mit Avocado *_*
Mein trackback kam wohl nicht an.
Datten in Speck http://www.tobiaskocht.com/kochrezept/datiles-con-tocino-datteln-in-speck.html
Ausnahmsweise :-) bin ich mal etwas früher dran…
Es gab am Wochenende
Pizza con zucchine e pancetta – Zucchini-Pizza mit Pancetta,
die leider viel zu schnell verschwunden war.
Liebe Grüße, Sus
(Eigentlich wollte ich schon gestern verlinken, aber twoday wollte nicht…)
…Brot schmieren ist ja eigentlich nicht wirklich Kochen oder?
Aber dieses Rezept hatte mich schon so lange angelacht. Ich mag eigenartige Experimente!
http://diehaarigenbiester.de/2011/07/hail-to-the-king-baby/
… vielleicht klappts ja jetzt mit dem comment…. ach so: tolles thema! http://nataschaswerte.blogspot.com/2011/07/ran-den-speck-kochevent-die-zweite.html
Geschafft!
http://heike.essenvonau.de/2011/07/trofie/
Dann will ich auch mal eine Eigenkreation ins Feld bringen:
Pfirsichröllchen in Specksauce (oder umgekehert)
http://daskleinekochstudio.blogspot.com/2011/07/pfirsichrollchen-in-specksauce-oder.html
Im Originalrezept wird das Hackfleisch mit Speck zusammen auf die Spieße gewickelt. Beim türkischen Metzger bekam ich keinen und so mussten die Spieße verkleinert werden:
http://www.monambelles.de/fleisch-3501-kebabs-vom-grill.html
Schmeckte aber auch ohne sehr gut!
Trackback scheint nicht zu funktionieren. Also hier: Mein Beitrag zum Speck sind die klassischen Spaghetti Carbonara.
Adresse vergessen: http://afraevenaar.wordpress.com/2011/07/29/spaghetti-alla-carbonara/
ich bin auch schon fertig mit dem Speck, wenn was schon lange zum verbloggen wartet bin auch ich mal nicht die letzte :) klein aber fein meine käse Speck brötli
http://widmatt.blogspot.com/2011/07/speck-kase-brotli.html
Grüessli
Irene
Eigentlich wollte ich ja was ganz anderes machen. Das musste aber gestern erst abkühlen und liegt jetzt im Kühlschrank rum. Mal sehen, ob das noch was wird… Hier kommt erst mal dies:
http://pastasciuttablog.blogspot.com/2011/07/nichts-bleibt-anders-oder-so.html
Lieber Alex, hier mein Beitrag zu diesem tollen Thema:
http://www.rock-the-kitchen.de/2011/07/stifado/
Meine Pfifferling-Tarte mit Speck ist online
http://germanabendbrot.wordpress.com/2011/08/01/pfifferling-tarte-mit-speck-mein-beitrag-zum-blog-event-ran-an-den-speck/
Vielen Dank an den Chef für die schöne Idee. Bin schon sehr gespannt auf die Zusammenfassung und freue mcih auf viele neue Speck-Rezepte.
schmeckt so s p e c k takulär, den musste ich einfach auch noch machen. http://pastasciuttablog.blogspot.com/2011/08/der-leckerspecker.html
Vollkommen saisongerecht stelle ich als zweites Rezept einen Wintersalat vor: http://afraevenaar.wordpress.com/2011/08/02/ganz-schon-uppig-salat-mit-speck/
Hier ist das Leckerchen!
http://meinekochecke.blogspot.com/2011/08/speck-aber-sicher-dat.html
Ich bin auch wieder dabei…mit Ziegenfrischkäse im Speckmantel…
http://kateskueche.blogspot.com/2011/08/ziegenfrischkase-im-speckmantel.html
Auch von mir ein Beitrag zum Thema Speck.
http://gesundgeniessen.twoday.net/stories/wintermelonen-suppe-nach-chinesischer-art/
Ich mag Speck! Und habe auch noch einen super Salat in der Pipeline, den ich schon länger posten will – hoffentlich schaffe ich es bis zur Deadline. LG, VAleska
http://cucina-casalinga.blogspot.com/2011/08/can-you-feel-me.html
Ich habe Brot gebacken! Und zwar als Ring und gefüllt – mit viel Speck, Zwiebeln, Walnüssen und Petersilie. Das Originalrezept stammt aus dem 19. Jahrhundert, damals wollte man wohl auch schon ran an den Speck. :-)
Auch ich geh ran an den Speck und bin dabei beim Blogevent, mit diesem Burrito mit Rucola-Avocadosalat und knusprigem Speck:
http://schoenertagnoch.blogspot.com/2011/08/burrito-mit-rucola-avocadosalat-und.html
Viele Grüße und schöner Tag noch,
Juliane
Also meinen Speck könnt Ihr gerne haben, den werde ich lieber heute statt morgen los und damit es auch lecker wird, habe ich den Speck mit Pfifferlingen kombiniert und als i-Tüpfelchen noch Kalbsgeschnetzeltes dazu.
LG
aussem Büdchen
http://gourmet-buedchen.blogspot.com/2011/08/kalbsgeschnetzeltes-mit.html
Auch bei uns wurde der Speck rangenommen, gewürfelt und kam dann an den Schwäbischen Zwiebelkuchen, das Originalrezept ist von meiner Oma.
Weil es so lecker war, gibt es von mir heute noch einen Beitrag. ;-)
http://charlottesdiner.blogspot.com/2011/08/und-noch-einmal-ran-den-speck.html
Und ich freue mich schon auf’s Nachkochen von dem ein oder anderen Beitrag!
Hier mein Beitrag, was einfaches, schnell zubereitet und doch lecker!!
http://irenesleckereien.blogspot.com/2011/08/speck-bohnen-papillotes.html
L G
Irène
Hallo Alex,
was banales habe ich gemacht, Erbsensuppe mit Speck. einfach und schnell, ich hoffe nicht zu banal für den Wettbewerb.
http://kaquushausmannskost.blogspot.com/2011/08/banal-erbsensuppe-mit-speck.html
Schönes Wochenende
Erst wagten wir uns an den Speck ran und dann kamen wir nicht mehr davon los. Daher gibt es einen zweiten Beitrag: Kartoffel-Bohnen-Salat mit Speck, warm genossen echt lecker!!
Hallo, jetzt habe ich mich endlich auch mal getraut hier was einzureichen:
http://kreativeskochen.blogspot.com/2011/08/knusperteigrollen.html
gruß HEike
Erstaunlicherweise hab ich noch ein Speck-Rezept gekocht. http://nataschaswerte.blogspot.com/2011/08/apfel-speck-pfannkuchen-mit-mango-chili.html
Hier mein Beitrag über Kunst und Alibispeck
Tomatensuppe mit Knusperspeck
Mein Trackback hat wohl auch nicht funktioniert. Bei mir gabs ein mit Speck und Käse gefülltes Brot:
http://baeren-hunger.blogspot.com/2011/07/bacon-pull-apart-bread.html
War ja klar, was da kommt:
http://arthurstochterkocht.blogspot.com/2011/08/kunst-buch-essen-kochen.html
Ich darf doch zweimal ? gell?
http://martinaskochkueche.blogspot.com/2011/08/birnen-bohnen-und-speckmit-gorgonzola.html
lg
Martina
so, bitteschön 3-Bohnen-Salat mit Speckvinaigrette :) http://www.fressenundgefressenwerden.de/?p=2079
Hallo,
möchte hiermit denk Link zu meinem Beitrag kundtun !
Guckst du hier : http://www.changpuak.ch/Rezepte/Tartelettes_poires_lardons.php
Liebe Grüsse aus Zürich
Alex
Leute, macht’s nicht nach, jedenfalls nicht genau so: Wammerl mexikanisch
Erste Vorschläge zum anders Machen existieren aber schon (sous vide, Grill…) :-)
Ich habe diesmal gleich zwei Beiträge:
http://chilischarf.blogspot.com/2011/08/schweinefilet-mit-speck-pfifferlingen.html
http://chilischarf.blogspot.com/2011/08/speck-kartoffelsalat.html
Hat lecker geschmeckt bei den Temperaturen da draussen
bei mir wurde es salzig-süß!
http://missboulette.wordpress.com/2011/08/09/kalter-kaffee-und-speck-macht-schon_bacon-jam/
Mein Lieblings-Fast-Food (selbstgemacht) ist das hier: Almost Egg Mc Muffins, natürlich mit Speckscheiben…
Jössas! Da sind aber schon viele Beiträge zusammengekommen. Alex, das gibt viel Arbeit!
Dennoch kann auch ich mir das Senfen nicht ersparen: http://turbohausfrau.blogspot.com/2011/08/quiche-oder-so-irgendwas.html
Auch von mir ein speckiger Beitrag
Mit Chorizo und Cheddar gefülltes Schweinefilet im Speckmantel
http://gaumenkitzler.wordpress.com/2011/08/11/gefulltes-schweinefilet-im-speckmantel/
LG
Heidi
Weil mir das Kochen mit Speck gerade viel Freude bereitet, hab ich noch ein Rezept für dieses Event vorbereitet.
Speck ist außer gebraten an Kohl oder in der Bohnensuppe nicht so meins. Roher Schinken im Großen und Ganzen auch nicht (höchstens in Streifen gebraten zum amerik. Frühstück) .
Zum Glück hat mich aber die Neugier beflügelt, mit Bacon Jam beim Speckevent mitzumachen…
http://www.multikulinarisch.es/?/archives/646-bacon-jam.html
… gibt’s bei mir: http://hamburgkocht.blogspot.com/2011/08/schnatter-speck-mit-salat.html Danke für’s Organisieren!
mein Beitrag zu diesem tollen Event .
http://verbotengut.blogspot.com/2011/08/lauch-zwiebelkuchen-mit-wallisischem.html
Lg Kerstin
Ich hab auch ein Bäuchlein.
Und ihr vielleicht auch bald. Ihr werdet schon sehen!
Mehr dazu unter
http://blog.nordbayern.de/netz/2011/baeuchlein-asia-mit-chinakohl/
http://nickieskochecke.blogspot.com/2011/08/sauerkraut-pizza.html
’s ist Borstenvieh, ’s ist Schweinespeck – ein idealer Lebenszweck…
http://schnuppschnuess.typepad.com/manzfred/2011/08/unternehmen-chefsache-blogevent-ran-an-den-speck-geschmorter-schweinebau-ch-nach-molly-stevens-mit-g.html
Danke für das schöne schmackhafte Event :-)
… musste irgendwie auch noch rein ;o) Hier mein nicht so ganz ernst gemeinter Beitrag mit Hamburger Speck-Spießen: http://hamburgkocht.blogspot.com/2011/08/aufgespiet-hamburger-speck-mit-obst.html
Beinahe hätte ich die Speckwürfel in meinem Kühlschrank vergessen und damit das Kochevent verpasst :)
Hier ist mein Beitrag:
http://geschmackvollgeniessen.tumblr.com/post/8862433992/pizza-mit-fenchel-speck-und-zwiebeln
Mein erster Beitrag zu einem blogevent, bin aufgeregt!
http://www.hinterhofkueche.de/rezbasis.php?var1=112
Von mir gibt es noch ein Club-Sandwich – http://www.kochtopf.me/stories/rustikales-club-sandwich-mit-speck-und-avocado/
http://ultimativnisastojak.blogspot.com/2010/07/palenta-majami-beach.html
für Deutsch runter scrollen … so essen wir gerne Speck im Sommer .. LG
Was soll ich hier ändern oder da anders machen?
Ist zwar schon älter, aber: Mehr geht nicht (jedenfalls für mich).
http://xn--einfachkstlich-2pb.com/archives/253
Speck Piroggen dürfen bei dem Event natürlich nicht fehlen
http://lunchforone.wordpress.com/2011/08/11/speck-piroggen/
kurz vorm ende noch meine speck-spinat-tomaten-pasta…
http://feinschmeckerle.blogspot.com/2011/08/ran-den-speck-mit-pasta-spinat-und.html?utm_source=twitterfeed&utm_medium=twitter
Und von mir, kurz vor Schluss:
http://minikueche.twoday.net/stories/simple-but-delicious-ran-an-den-speck-oder-poetischer-mrs-corn-trifft/
Liebe Grüße,
Lilly
Fast vergessen, dass Speckknödel ja hierher passen :)
http://heike.essenvonau.de/2011/08/wie-braun-ist-grun/
Ein italienisches Alltagsrezept, das sich einerseits wesentlich schneller und natürlich nicht nur mit Linguine, sondern auch mit jeder anderen Pasta-Sorte zubereiten lässt. Guten Appetit allseits.
http://blog.nordbayern.de/netz/2011/linguine-mit-speck/
Hi Alex, ich hab‘ mich dank deinem Aufruf endlich an das Bacon Eis gewagt ;-)
http://www.paules.lu/2011/08/•-candied-bacon-ice-cream/
Vielen Dank fürs Thema und die Motivationshilfe.
LG, Paule von paules ki(t)chen
Bin auch dabei. Mit der Arbeiterforelle: http://blog.nassrasur.com/2011-08-15/maenneressen-die-arbeiterforelle/
Was mit gaaaanz fettigem Speck. :D
http://turbohausfrau.blogspot.com/2011/08/hirschpfeffer.html
… mein zweiter offizieller Beitrag: Bohnen, Birnen und Speck. Muss einfach sein. http://hamburgkocht.blogspot.com/2011/08/also-wissen-sie-also-nee-herr.html
Hi Alex, meine Trackbacks sind scheinbar auch nicht angekommen. Deshalb hier nochmal die Links:
Apfel-Avocado-Salat mit Knusper-Speck
http://pi-mal-butter.de/apfel-avocado-salat-mit-knusper-speck/
Schweinebauch mit Fenchel
http://pi-mal-butter.de/schweinebauch-mit-fenchel/