Entsprechend verhält es sich mit der Elsässer Kochkultur, der ebenfalls dieses historische Spannungsfeld zu Grunde liegt und ihr die typische Delikatesse verleiht. Die Küche des Elsass kombiniert bäuerlich-deftige Einfachheit mit der Haute Cuisine Frankreichs, und beides wiederum mit dem allgegenwärtigen Wein: Riesling, Edelzwicker, Silvaner oder Pinot Noir vom Fuße der Nordvogesen. Womit wir endgültig beim kulinarischen Aspekt dieses liebenswerten und überaus originellen Landstrichs angekommen wären und damit beim Motto meiner Einladung. Ich selbst lebe als Deutsche in meiner elsässischen Wahl-Heimat Wissembourg, einem Kleinstädtchen direkt an der Grenze zum Bad Bergzaberner Land, in dem wiederum meine berufliche Heimat liegt. So bin ich täglich „hüben wie drüben“ unterwegs und habe dabei immerzu meine Freude im Beobachten der Gemeinsamkeiten – und der feinen Unterschiede.
Wer kennt Elsässische Rezepte? Ob klassisch oder wagemutig, her mit euren raffinierten Varianten von Bäckeoffe, Flammeküche und Choucroute. Wer verwandelt derben Münsterkäse über Grumbeere in dieses wunderbar milde Ofengericht, dem man zur Glückseligkeit der Gäste jeder Ferme Auberge nur noch einen Klecks Bibeleskäs und einen „Pfiff“ Vin d’Alsace hinzufügen muss…
Ich schenke mir derweil schon mal ein Glas Crémant ein und trinke ein Dankes-Schlückchen auf Zorra.
Vielen Dank, liebe Zorra, dass ich bei Dir Gastgeberin sein darf. Und nun bin ich gespannt auf Eure deutsch-französischen Kulinartrips aus dem Wunderland für Genießer zwischen Französischer und Deutscher Weinstraße.
Eure Sabine von Bonjour Alsace
Teilnahmebedingungen
Einsendeschluss ist der 15. Januar 2013, 23:59 Uhr. Maximal zwei Beiträge pro Blog. Bitte neue Rezepte und keine aus dem Archiv. Den Link zu diesem Beitrag und zur Gastgeberin nicht vergessen! Wer keinen Blog hat, aber trotzdem mitmachen möchte, schickt sein Rezept und die Fotos an meine e-mail adresse (zu finden im blog). Wer das erste Mal teilnimmt oder länger nicht dabei war, bitte die neu überarbeitete FAQs durchlesen.
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Eine Übersicht und Rezepte aller Blog-Events findet man hier.
Ein interessantes Thema. Ich wohne ja auch direkt an der Grenze zum Elsass im Dreiländereck. Während meines Studiums in Gegenbach habe ich sehr gerne den süssen Flammenkuchen mit Äpfel gegessen. Mal schauen, ob ich dafür ein Rezept finde ;-)
REPLY:
Liebe Karin, wir im Dreiländereck sind schnell, nicht wahr? ;-)
Ich freue mich schon auf Dein Rezept.
spannend! soweit weg wohne ich ja nicht, werde mich damit mal auseinandersetzten :) Flammkuchen ist für mich naheliegend ;)
Grüessli
irene
Bei diesem Thema werde ich mich aber sputen endlich mal mitzumachen. Und die vielen Bücher die ich von dieser Küche, die ich sehr mag, habe werden mir bestimmt ein schönes Rezept liefern, damit ich hier dabei bin. Tolle Idee und liebe Grüße Ingrid
Schönes Event! Nach der Weihnachtsbäckerei darf dann das elsässische Backbuch wieder ran, jippie :)
Da kommt mir gleich eine Idee für einen meiner Lieblingskuchen…. den vielleicht nicht jeder gleich mit dem Elsaß verbindet…. es sind immer besondere Fest-Tage, die Ausflugs-Tage ins Elsaß, leider selten geworden, – immer ist das Auto voll mit den köstlichsten sachen- selbst die TK-Pizza schmeckt um Längen besser als alles was wir hier so kriegen. Jetzt hör ich aber auf, ein wenig was sollte ich mir auch noch für meinen Blog-Beitrag aufheben. Danke!
Endlich die Gelegenheit für ein ganz vergessenes altes elsässisches Rezept! Ich bin begeistert. LG, claudia
Ich mag das Elsass sehr, nicht zuletzt natürlich auch wegen seiner unvergleichlichen kulinarischen Genüsse. Ich freue mich riesig auf die ganzen Rezepte, die hier zusammen kommen werden… :-)
Ich weiß schon, was ich mache, ich weiß schon, was ich mache … :)
REPLY:
Oh, ja, liebe Irene, Flammkuchen mag ich gerne!
REPLY:
Ich würde mich sehr freuen, wenn Du mitmachst, liebe Ingrid
REPLY:
Ein elsässisches Backbuch, lieber Schokozwerg? Das würde mich auch interessieren.
REPLY:
Liebe Claudia, da bin ich jetzt schon sehr gespannt.
REPLY:
Lieber Dirk, es stimmt, diese kulinarischen Genüsse sind unvergleichlich, das Elsass ist einfach das Schlaraffenland für Geniesser.
REPLY:
Liebe Ninive, dann freue ich mich jetzt schon sehr auf Deine spontane Idee und bin ganz gespannt auf Deinen Lieblingskuchen.
REPLY:
ohhhh, liebe Micha, bitte spann mich blos nicht so lange auf die Folter oder verrätst Du vielleicht schon ein bisschen, was Du vorhast?
Ein Elsass-Blog-Event! Toll! Mal sehen, was mir dazu einfällt. Und ich freue mich schon, all die tollen Rezepte zu lesen, die hier zusammenkommen werden.
REPLY:
Liebes magentratzerl, wie schön, dass Dir meine Idee für ein Blog-Event bei Zorra gefällt und ich bin schon ganz gespannt, was Dir dazu einfällt.
Hoffentlich schaffe ich es, endlich mal wieder an einem Event teilzunehmen. Das Thema gefällt mir wirklich außerordentlich gut. Auch wenn ich lieber ins Elsass fahre, um dort zu essen, als selber elsässisch zu kochen ;)
Ich habe NULL Ahnung von der elsässischen Küche. Mein einziger Bezug war bisher Sabines Blog :-)) Ich werde mich mal mit Lea Linster besprechen, und Sabine zuliebe mein Bestes geben!
REPLY:
Liebe Nata, dann wäre das doch eine ganz neue Erfahrung, das selber elsässisch kochen. Ich würde mich riesig freuen, wenn Du bei diesem Event mitmachst.
REPLY:
Oh, ja, liebe Mel, frage doch mal bei Madame Linster, sie ist zwar Luxembourgerin, aber sie hat sicherlich etwas in ihrem Repertoire. Es wäre mir eine große, eine rieeesengroße Ehre, wenn Du extra meinetwegen etwas elsässisches zaubern würdest.
Wieder ein schönes Thema, bei dem ich gern mitmache. Da kommen sicher viele leckere elsässische Rezepte zusammen…
REPLY:
Liebe Margit, ich hoffe auch, dass viele schöne Rezepte zusammen kommen und freue mich schon auf Deinen Beitrag.
Zum Nikolausitag komme ich mit einem süssen Beitrag hereingeschneit. Nein, keine Manala (Grättimänner), wäre ja langweilig. Von mir gibt’s eine grosse Portion Siasskas aus den Vogesen. Mild, sahnig, cremig, leicht süss. Verführung pur (oder mit Kompott :).
http://cooketteria.blogspot.ch/2012/12/siasskas-aus-den-vogesen.html
Ganz liebe Grüsse über den Hag
Super! Entweder spinnt der Bloggerdienst oder ich bin selten dämlich. Der ganze Siesskas-Post wurde gelöscht. Keine Ahnung, wie das passieren konnte. Plötzlich war er weg. Zum Glück hatte ich noch einen Entwurf, sonst hätte ich alles nochmal neu schreiben dürfen.
Hier der neue Link:
http://cooketteria.blogspot.ch/2012/12/siesskas-aus-den-vogesen.html
Galettes de Pommes de Terre avec du fromage munster
http://verbotengut.blogspot.de/2012/12/galettes-de-pommes-de-terre-avec-du.html
LG Kerstin
Tolles Thema. Bin mal gespannt, was das Elsass kulinarisch so alles zu bieten hat. Ich steuere eine Zwiebelsuppe bei.
http://tomateninsel.de/zwiebelsuppe/
Gestern gab es bei uns ein klassisches Gericht aus dem Elsass Poulet au vinagre, elsässisches Essighuhn. Das ist mein Beitrag zu diesem Event http://kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.com.es/2012/12/elsassisches-essighuhn-poulet-au.html
REPLY:
Du hast den ersten Beitrag zu meinem Blogevent verfasst. Juchhuuuu, vielen Dank!!!
REPLY:
Köstlich! Mit meinem geliebten Stinke-Käse zubereitet. Vielen Dank für’s Mitmachen
REPLY:
Zu diesen Temperaturen passt eine solch köstliche Suppe besonders gut. Vielen Dank für’s Mitmachen
REPLY:
Mit Poulet fängst Du Zorra und mich immer, stimmt’s, Zorra? ;-)
Vielen Dank für’s Mitmachen.
Dankeschön für dieses tolle Event :-)
Ich liebe das Elsass …
Mein 1. Beitrag :-)
„Bouchée à la Reine“
Mini-Bouchées“ zum Apéritif
http://touche–a–tout.blogspot.de/2012/12/bouchee-la-reine.html
LG
REPLY:
sogar mit selbstgebackenen croûtes – vielen Dank für’s Mitmachen, liebe Melanie
Ein Stück Apfelkuchen auf dem Stöckelschuh?
Das könnte Euch so schmecken.
Wenn nicht, dann schaffe ich das auch ohne Euch….
http://aus-meinem-kochtopf.de/2012/apfelkuchen-mit-rahmguss-elsaesser-art/
Apfelkuchen mit Rahmguss auf Elsässer Art
Mit besten Grüßen aus Franken
Peter
REPLY:
Dieser „Kuchen auf dem Stöckelschuh“ wird sicherlich nachgebacken – ein herzliches Dankeschön fürs Rezept und fürs Mitmachen.
Liebe Zorra,
ich habe da einen Klassiker für Euch.
Liebe Grüße
http://tomatenbluete.wordpress.com/2012/12/16/kugelhopf/
REPLY:
Liebe Sybille, über dieses Rezept freue ich mich ganz besonders und starte damit einen Neuversuch. Vor vielen Jahren, als wir ins Elsass zogen, hat mich unsere liebe Nachbarin mit den elsässischen Bräuchen vertraut gemacht und damit, dass man – vor allem sonntags – für einen Gast einen Kougelhopf zu backen habe. Ich habe das von ihr probiert zu lernen, ich habe alleine probiert (oh weh) und irgendwann, nach vielen missglückten Versuchen, dachte ich, dass ich jetzt soweit bin, ihr mal ein Stück zum Probieren rüber zu bringen. Sie nahm’s, kaute, kaute lange… schaute mich an und meinte dann tröstend: „Man schmeckts, dass Du gute Zutaten verwendet hast“
Nach dieser Erfahrung gab es keinen mehr von mir gebackenen, doch mit Deinem Rezept werde ich einen Neuversuch starten.
Vielen Dank für’s Mitmachen.
Liebes Elsässerli, liebe Zorra
Ich habe gebacken (mit Hilfe des Kükens) – und ihr beide wisst, was das für mich bedeutet… ;-)
http://wildespoulet.blogspot.com/2012/12/zweierlei-kougelhupf.html
Ich hab auch waas; originellerweise mit Sauerkraut:
http://magentratzerl.wordpress.com/2012/12/18/fur-sabine-elsassischer-hackfleischauflauf/
REPLY:
Liebes Wildes Huhn, ich bin mir dieser Ehre sehr wohl bewusst und bin gerührt, dass Du für mich den Backlöffel schwingst. Sogar noch mit einer süßen und einer herzhaften Version setzt Du Deine Küche in ein Schlachtfeld. Ein ganz ganz großes Dankeschön für diese beiden wunderschönen Kougelhupfe.
Und hier mein zweiter Beitrag zu diesem Blockevent: Bibileskas-Mousse – Elsässischer Quarkschaum mit Vanillesauce.
Diese einfache aber köstliche Mousse aus Quark, Eiweiß und Sahne wird im Elsaß als Vorspeise sowie als Dessert gegessen.
http://kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.com.es/2012/12/elsassischer-quarkschaum-mit.html
REPLY:
Rezepte mit Sauerkraut mag ich sehr gerne und mit Käse gratiniert kannte ich das bisher noch nicht – wird ausprobiert, zumal es offensichtlich ein schnelles Gericht ist. Vielen Dank für’s Mitmachen.
REPLY:
Bibbeleskaes schmeckt einfach grandios, da könnte ich mich reinsetzen. Vielen Dank für’s Mitmachen und für dieses schöne Rezept.
frisch aufgekocht: http://www.foodfreak.de/2012/12/ragout-de-lentilles-au-haddock-et-au-raifort/
bis zum Himmel…kein Wunder wenn die Aliens ausbleiben, für den Gestank bin Ich zuständig aber auch nur weil DU diesen Käse soooo liebst ;)
Riecht Du es schon ?
http://verbotengut.blogspot.de/2012/12/tarte-flambee-au-munster.html
So, Ich geh mal lüften … bis dann ;)
Liebe Grüße Kerstin
Nun ich hoffe ich kann auch was beitragen, es gibt Sauerkraut:
http://kaquushausmannskost.blogspot.de/2012/12/sauerkraut.html
REPLY:
Elsässische Küche sehr schön interpretiert. Abseits der sonst üblichen Standard-Gerichte gefällt mir Dein Rezept sehr gut – vielen Dank für’s Mitmachen.
REPLY:
Ich nehme mir mal eine Klammer für die Nase und gehe nachschauen, was Du Köstliches zubereitet hast – vielen Dank für Deinen zweiten Beitrag.
REPLY:
Und wieee Du dazu beiträgst!!! Vielen Dank für dieses köstliche Sauerkrautrezept und wer gerne Crémant trinkt, hat bei mir ohnehin Sympathie-Punkte.
Alors, es ist angerichtet.
Einen Salade Ganzaliesl, Gänselieslsalat mit Sauerkraut und confierten Gänsemägen. Köstlich!
http://www.dinnerum8.de/?p=1894
herzliche, weihnachtliche Grüße
Claudia
REPLY:
und dazu gerne ein Gläschen rosa Crémant von der Domaine J.L. Schwartz aus Itterswiller. Genialer Stoff!
REPLY:
Ein sehr schönes, elsässisches Rezept, das ich bisher nur mit größeren Stücken von confierten Mägen kannte, so in feine Streifen geschnitten, schaut das richtig edel aus. Bei uns gibt es übrigens eher die gésiers de Canard confits, d.h. konfierte Entenmägen.
Vielen Dank für’s Mitmachen
So, nun habe ich es endlich geschafft und den Flammenkuchen gebacken. Hier ist das Rezept dazu: http://angelanddevilsfood.wordpress.com/2012/12/23/flammenkuchen-mit-apfel/
REPLY:
Es ist schön, dass Du es geschafft hast, die Tarte Flambée mit Apfel für unser Event zu backen. In den traditionellen Flamkuchen-Restaurants hier gibt es sie auch häufig in dieser Variante, wobei am Schluss noch mit Calvados flambiert wird. Danke für’s Mitmachen.
Ich habe mein Bestes versucht auch ohne Wurzeln zum Elsass etwas Kulinarischen in diese Richtung zu zaubern. Geschmeckt und begeistert haben sie jedenfalls die kleinen Apfeltörtchen. Vielen Dank für diesen Event.
Hier der Link zu meinem Beitrag:
http://himmlischesuessigkeiten.blogspot.co.at/2013/01/elsasser-tarte-aux-pommes-jedem-sein.html
2. Beitrag:
„Quenelles de foie“ mit überbackenen Kartoffelspalten
http://touche–a–tout.blogspot.de/2013/01/quenelles-de-foie.html
Flammkuchen, neujahrstauglich, hab ich kurz entschlossen gebacken
http://ninivepisces.wordpress.com/2013/01/02/flammkuchen-neujahrstauglich-tarte-flambee-au-choucroute/
Grüßle
Ninive
REPLY:
Dies ist Dir vortrefflich gelungen, die Elsässer würden Dir dafür zu Füssen liegen. Vielen Dank fürs Mitmachen.
REPLY:
Leberklöschen mag ich gerne, am liebsten mit Sauerkraut und Kartoffelpürree. Das könnte es bei uns auch mal wieder geben. Vielen Dank für Deinen zweiten Beitrag.
Meine Schwester lebte 3 Jahre in Nancy, aus dieser Zeit erinnere ich mich an ein tolles Rezept. Allerdings ist Nancy ja in Lothringen. Ist das noch erlaubt? Vielleicht ist dieser klassische Salat, den ich vorstellen möchte, auch im Elsaß bekannt?? Liebe Grüße und ein frohes neues Jahr wünscht Bianca!
REPLY:
Eine ausgezeichnete Idee für einen Flammkuchen, das werde ich sicherlich ausprobieren. Ich kann mich nicht erinnern, diese Variante mal in einem elsässischen Restaurant gesehen zu haben, wobei es ja doch so naheliegend ist. Vielen Dank fürs Mitmachen, liebe Ninive.
REPLY:
Liebe Bianca, da sind wir ganz großzügig, ich denke mal, dass ich für zorra mitsprechen darf. Wir freuen uns auf Deinen Beitrag.
REPLY:
ich hab mich extra bei Tante google schlau gemacht, und hab tatsächlich ein paar Referenzen gefunden für Flammkuchen mit Sauerkraut- allerdings auf die Garnelen würde ein echter Elsässer wohl verzichten….
Und wieder mal festgestellt, der schmeckt einfach gut
http://ninivepisces.wordpress.com/2013/01/08/nid-dabeilles-bienenstich-elsaser-art/
Grüßle
Ninive
REPLY:
die kombination aus herzhaftem mariniertem käse, zwiebeln und grünem pfeffer erinnert mich total an elsässische küche. ich kann mich nicht mehr erinnern woher das rezept kam, weil ich diesen salat bereits seit jahren immer im herbst und winter zubereite. was meint ihr, geht das als elsässisch durch: http://foodiesgarden.net/?p=2562
REPLY:
Das geht garantiert als elsässisch durch, liebe Norma. Auch wenn der grüne Pfeffer nicht gerade typisch elsässisch ist, wird das durch den Munster wieder ausgeglichen. Vielen Dank für’s Mitmachen.
REPLY:
Der scheint Dir auch ausgesprochen gut gelungen zu sein – und mit dem Kirschschnäpschen gerade das Richtige für mich. Vielen Dank, liebe Ninive, für Deinen zweiten Beitrag.
So, ich habe es auch noch geschafft, auch wenn ich schon ein paar Gugelhupfe (?) gibt :)
Hier mein Elsässer Gougelhouf :D
http://from-snuggs-kitchen.blogspot.de/2013/01/elsasser-gougelhouf.html
REPLY:
Liebe Sandra, offensichtlich gibt es vom Kougelhopf so viele unterschiedliche Schreibweisen wie Rezepte. Ganz egal wie: Ich freue mich über Dein sehr gelungenes Exemplar und danke Dir für’s Mitmachen bei unserem Blogevent.
Das Elsass, seine Küche und die Rezepte: ein herrlich erschöpfendes Thema. Ich bin gerne unterwegs, in den kleinen, liebevoll gepflegten Städtchen entlang des „Väterchens der Flüsse“.
Mit einer kräftigen „Mousseline de poissons fumés“ möchte ich mich gerne an diesem Event beteiligen, zwar nicht unbedingt Flammkuchen oder choucroute, aber trotzdem ein klassisches Rezept aus dem Elsass.
http://www.abenteuerkochen.com/2013/01/mousseline-de-poissons-fumes-terrine.html
So, damit alles seine Ordnung hat, verweise ich hier auf meine Teilnahme:
http://salzkorn.blogspot.com/2013/01/bonjour-alsace-ravioles-de-muster-aux.html
mit besten Gruessen an Sabine und Zorra :)
REPLY:
Liebe Micha, danke für Deinen Nachtrag, doch Deine köstlichen Munster-Ravioli sind mir nicht entgangen – schon gespeichert ;-)
REPLY:
Lieber Beni, ich freue mich ganz besonders, dass Du ausgerechnet beim Thema Elsass Dich zum ersten Mal an einem Blog-Event beteiligst – und dann auch noch gleich mit dieser köstlichen Terrine. Vielen Dank für’s Mitmachen.
REPLY:
Ich habe es endlich geschafft: Salade d’épinards!
Meinen Beitrag zum Blogevent findet ihr hier:
http://www.elbcuisine.de/salade-depinards-fur-das-elsas-blogevent-von-zorra-und-sabine/#more
Ach, wie schade, Sabine, diesmal schaffe ich es aber leider zeitlich nicht, bei Deinem Event mitzumachen. Dabei ist das Elsaß so eine Fundgrube an herzhafter, wunderbarer Küche (und Wein!!). Trotzdem wirst Du sicher jede Menge toller Beiträge sammeln, wenn ich mir hier so die Kommentare anschaue :)
ich bin auch dabei :-)
http://feinschmeckerle.blogspot.de/2013/01/wurstsalat-aus-dem-elsass.html?m=1
REPLY:
Liebe Julia, ich habe schon auf Deinem Blog gesehen, dass Du Indien-Fernweh hast. Nur zu verständlich, dass Deine Küche gerade in eine ganz andere Richtung tendiert ;-)
REPLY:
Liebes Feinschmeckerle, darüber freue ich mich sehr! Vielen Dank für’s Mitmachen.
Hallo liebe Sabine,
danke noch mal für deine Einladung)
also, ich probiere meinen Gugelhupf zu posten:
Saftiger Schokoladen-Espresso Gugelhupf mit Glasur aus dunkler Schokolade und Zimt
REPLY:
Liebe Jultchik, wie schön dass Du dieses toll gelungene Backwerk bei unserem Blog-Event mitmachen lässt. Vielen Dank fürs Mitmachen.
REPLY:
foodiesgarden gibt noch ein paar lagerzwiebeln her, die wunderbar zu diesem event passen, so dass ich noch auf den letzten drücker einen elsässischen zwiebelkuchen beizusteuern habe: http://foodiesgarden.net/?p=2623
Hallo zusammen,
ich möchte auch gern mitmachen, und zwar mit einem Risotto mit Elsässer Zutaten:
http://lebonheurgouteux.wordpress.com/2013/01/14/elsaesser-risotto/
Vielen Dank an die Gastgeberin und die Blog-Betreiberin für das schöne Event! Das Elsass ist wirklich eine tolle Region.
Liebe Grüße
Claudia
Da du keinen süssen Zahn hast, habe ich eine Tarte à l’oignon à l’alsacienne für dich gebacken.
REPLY:
Liebe Sabine ich freue mich so, endlich habe ich es geschafft hier dabei zu sein bei Zorra im „Kochtopf “ und Dir als Gastgeberin und das mit einen Rezept aus Deiner Wahlheimat, wie ich das mag……. Etwas auf den letzten „Drücker“ aber es hat geklappt. Hoffentlich gefällt`s das Rezept hier: Liebe Grüße Ingrid
REPLY:
http://auchwas.blogspot.de/2013/01/la-choucroute-farcies-de-magret-de.html
Hier noch kurz vor Ende unser Rezept zum Thema Elsass. Hat Spaß gemacht.
http://verliebte-koeche.de/wordpress/fischbroetchen-elsaesser-art/
Liebe Grüße,
Sanni und Benni
Mmh, schönes Thema, kurz vor knapp von mir noch ein Flammkuchen mit Steinpilzen, den es schon letzten Herbst gab.
Ich habe auch noch einen Beitrag in (vor)letzter Minute : Crêpes-Gratin mit Sauerkraut
http://magentratzerl.wordpress.com/2013/01/15/crepes-gratin-mit-sauerkraut/
Liebe Zorra, liebe Sabine,
ich bin dann auch mal wieder dabei wenn ich darf. Ich habe Euch Fleischschnacka de queue de bœuf mitgebracht. Ach schaut doch einfach hier:
http://gourmet-buedchen.blogspot.de/2013/01/ausnahmsweise-den-event-mal-nicht.html
Liebe Sabine, liebe Zorra,
jetzt bin ich etwas irritiert, ich glaube, ich habe mich falsch eingetragen so mittendrin… damit mein Beitrag nicht untergeht… hier nochmal der Link…
http://www.elbcuisine.de/salade-depinards-fur-das-elsas-blogevent-von-zorra-und-sabine/#more
Sabine schreibt immer (!) so nette Kommentare zu jedem Beitrag, das finde ich sehr nett!
Hier hab ich es gestern vergessen einzustellen :-) somit hol ich es nach meine Melichstriwle ;-)
Grüessli und danke für den tollen Event Sabine
Grüessli
Irene
Auf den letzten Drücker geschafft – Guglhupf, OHNE backen :-).
http://bushcooks-kitchen.blogspot.de/2013/01/elsassischer-parfait-guglhupf.html
Ich hätte da noch ein elsässisch nachempfundenes Rezept anzubieten:
Tourelles de pommes de terre alsaciennes bzw. Elsässer Kartoffeltürmchen
Liebe Grüße, Sus
REPLY:
Ich freue mich, dass Du es geschafft hast, liebe Bianca. Vielen Dank für’s Mitmachen.
REPLY:
Liebe Claudia, mit diesem Rezept könntest Du sicherlich jeden Elsässer begeistern – und mich sowieso, vor allem weil mein Lieblingskäse beteiligt ist ;-)
REPLY:
Liebe Zorra, es hat lange gedauert, bis Du mir endlich geglaubt hast, dass ich keinen süßen Zahn habe ;-) Dafür bäckst Du jetzt extra für mich diese Zwiebeltarte für Herzhafte… vielen lieben Dank dafür!
REPLY:
Liebe Sanni und Benni, Euer Fischbrötchen auf Elsässer Art schaut zum An- bzw. kräftig Reinbeissen aus! Vielen Dank dafür!
REPLY:
Das muss einen unglaublich köstlichen Duft beim Backen verströmt haben, schon allein dies ist ein Genuss, um den ich Dich beneide. Vielen Dank für’s Mitmachen.
REPLY:
Liebes Magentratzerl, wie schön, dass Du uns dieses köstliche Rezept nicht vorenthalten hast. Vielen Dank für Deinen zweiten Beitrag.
REPLY:
Liebe Bianca, Dein Beitrag ist nicht untergegangen, ich habe Dich auch „so mittendrin“ entdeckt ;-) Vielen Dank für’s Mitmachen
REPLY:
Liebe Irene, Melichstriwle habe ich noch nie gehört, Wasserstriwla sind hier eher bekannt, doch das ist, wie könnte es anders bei mir sein, die herzhafte Variante.
REPLY:
Ohne Backen ist immer gut, liebe Bushi, und wenn es dann noch solche hübschen Gugelhupfe sind, bin ich hingerissen ;-) Danke für’s Mitmachen.
REPLY:
Diese Elsässer Kartoffeltürmchen schmecken sicherlich köstlich, vor allem mit Munsterkäse. Diejenigen, die ihn (den Käse) nicht riechen mögen, bekommen einfach eine Wäscheklammer für die Nase ;-) Vielen Dank für’s Mitmachen.
REPLY:
Oh, ja klar darfst Du, liebes Klärchen! Und mit einem solch köstlichen Mitbringsel erst recht! Wann gibt’s Essen?
REPLY:
Liebe Norma, diese hübschen Tartelettes passen wunderbar. Was für ein Glück, dass foodies garden noch ein paar Zwiebeln für uns hergab ;-)